目录抚州粉去那里学 抚州煮粉的做法大全 抚州培训机构 抚州泡粉汤的做法技巧 南昌拌粉加盟十大品牌
如今，随着高科技的发展，抚州米粉更上拆尺一层楼。将传统的工艺与现代科技相结合，众多民间传统加工生产出的米粉，更加科学规范化和标准化，特别是机制米粉如雨后春笋般独占鳌头，不仅上了规模，上了档次，米粉的品质也有了更可靠的保证。不仅满足了城市人们生活需要，也为城乡经济增添了不少活力。并旅凯高通过精美包装，上乘品质，创出名牌，更加容易走出去，扬名四海，香飘万里，远销国外。 特别是随着打工潮的汹涌澎湃，全国各地人员流动频繁，走出去，走进来，抚州米粉更加容易深入全国各地，深入人心。
抚州人有吃米粉的癖好。抚州米粉历史源远流长，经过历代的发展，现有许多种做法，常见的有餐馆、小吃店、摊点里做的泡粉，炒粉，煮粉，热凉拌粉等，各有特色。但最简单最便当也最体现手艺的还是泡粉。大多数爱吃米粉的人，吃的最多的是泡粉。 记者在网络上发现看到一个帖子，上面写道：抚州泡粉，连续百年销量领先，一年卖出10亿多份，泡粉连起来可绕地球60圈孙档。不知道这位网友的数据出自何处，统计得准不准，但从中说明抚州人对泡粉嗜好可见一斑。
每次回家最想念的就是抚州泡粉， 泡粉的汤底是用响子骨熬制的，汤鲜杂辣、陪念大完美搭配，我们抚州人可以早、中、晚餐餐吃粉。
如今的抚州泡粉已经成为芦竖抚州人的“高级早餐”，它遍地在我们生活每一个角落，对于抚州人来说，旁边有一小碗高胡的特色牛杂或猪杂是必不可缺，抚州米粉无敌好吃。
1抚州泡粉是江西抚州传统的汉族小吃。具有久煮不糊、久炒不烂的特点。主要以优质大米为原料，经过浸泡大米、石磨磨米、布袋过滤压浆毕茄、揉粉成球团、锅内煮熟、石臼打烂、搓成长团放入铁制粉筒压榨，通过铁底板小孔压出粉丝、成形于塘锅中煮沸捞起、再放入冷水缸内冷却、最后捞起待用等多道工序，从外表看上去非常洁白细嫩，尤其是刚煮好以后从汤水中捞出来，感觉就像白玉一样。吃法有很多种，可做成炒粉、煮粉、泡粉、拌粉等，通常会采用熬制了四五个塌岩小时的大骨汤或手衫察鸭汤做为汤料，再加上一道抚州的特色辅助小菜：牛杂（或猪杂），味道极其鲜美。
泡粉牛杂做法
1.将牛杂洗净行困，放入锅内，加入清水，以中火煮沸，去除血秽，取出，再用清水洗净。
2.将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一块白布包好扎紧。正配
3.旺火烧热炒锅，下油，放面鼓酱、举带指蒜茸、老姜（捶碎）、葱白爆香，烹白酒，放清水2000克，随即将牛杂和佐料包放入，先以旺火煮沸后改用中火熬煮至烂，制成后的牛杂约750克。
4.用剪刀将牛杂剪成块，加入卤汁上碗即成。食时要足热，否则失去特色。可以辣椒酱作佐料。
广州新塘有学抚州泡粉培训的。食尚部滑渣落餐饮管理搏让森有限公司是一基亩家提供广州新塘学冰粉技术培训供销信息，介绍产品价格，厂家，批发信息，广州新塘学抚州泡粉技术培训。
